{"id":4199,"date":"2015-06-03T13:24:59","date_gmt":"2015-06-03T16:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maximusatelier.com.br\/blog\/?p=500"},"modified":"2015-06-03T13:24:59","modified_gmt":"2015-06-03T16:24:59","slug":"tradicionais-tambem-mas-os-doces-de-casamento-agora-sao-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maximusatelier.com.br\/blog\/tradicionais-tambem-mas-os-doces-de-casamento-agora-sao-gourmet\/","title":{"rendered":"Doces de casamento agora s\u00e3o gourmet"},"content":{"rendered":"

Nem precisa voltar muito no tempo. Pensa a\u00ed algo em torno de sete anos atr\u00e1s. Se recorda dos casamentos\u00a0em que\u00a0voc\u00ea esteve? A mesa de doces tinha sempre brigadeiro, beijinho, casadinho, bem casados…\u00a0E s\u00f3!<\/strong>\u00a0\u00c9, muita coisa mudou at\u00e9 aqui. A mesa de doces foi reinventada por completo! Agora n\u00e3o basta conquistar paladares, tamb\u00e9m \u00e9 preciso encantar os olhos.<\/p>\n

Os tradicionais docinhos n\u00e3o foram descartados do menu, mas foram incrementados (por dentro e por fora!) com requintados ingredientes: caf\u00e9, castanha de caju, pistache, nozes, avel\u00e3, am\u00eandoas, damasco e por a\u00ed vai.<\/strong><\/span> A verdade \u00e9 que o que era bom ficou ainda melhor. “Os doces s\u00e3o uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0 parte nos eventos, integram a decora\u00e7\u00e3o, por isso al\u00e9m de saborosos precisam ser bonitos. E \u00e9 a\u00ed que entra a nossa criatividade para unir sabor e beleza numa forminha”, destaca a cake designer<\/em> Vera Lech<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Refinado<\/a> \"Refinado<\/a><\/p>\n

A Vera tem 56 anos, e h\u00e1 20 vive nessa doce rotina. Literalmente! A arte na cozinha come\u00e7ou em casa, ajudando a m\u00e3e e a irm\u00e3 a confeccionar bolos. Era uma renda extra para a fam\u00edlia. At\u00e9 tentou fugir da culin\u00e1ria, mas o dom falou mais alto. “No in\u00edcio era um trabalho bem artesanal, fazia tudo em casa, inclusive recebia os clientes l\u00e1. Conforme a necessidade, tive que procurar uma sala comercial”. E foi na esquina das ruas General Os\u00f3rio e S\u00e9rgio Djalma de Holanda, na regi\u00e3o do bairro Parque S\u00e3o Paulo, em Cascavel, que se instalou a Refinado Sabor. Um espa\u00e7o n\u00e3o s\u00f3 para a confec\u00e7\u00e3o dos bolos e doces, mas tamb\u00e9m uma alternativa para quem quer fazer uma boquinha ali mesmo.<\/p>\n

\"Refinado<\/a><\/p>\n

Como em toda profiss\u00e3o, \u00e9 preciso se aperfei\u00e7oar, e a Vera entendeu bem o recado e a necessidade do mercado. O curr\u00edculo passou de confeiteira a cake designer<\/em><\/strong>; o t\u00edtulo \u00e9 dado para profissionais que utilizam a t\u00e9cnica de sugarcraft<\/em><\/strong> (artesanato em a\u00e7\u00facar), para criar e confeccionar bolos. A arte que come\u00e7ou l\u00e1 na Inglaterra se espalhou pelo mundo e virou febre nas festas e eventos.<\/p>\n

“Os doces personalizados est\u00e3o em alta e n\u00e3o importa a ocasi\u00e3o. Recebo encomendas para anivers\u00e1rios (de crian\u00e7as e adultos), casamentos, ch\u00e1s de cozinha e beb\u00ea, at\u00e9 mesmo eventos corporativos. \u00c9 uma forma de surpreender os convidados”, ressalta a cake designer.<\/p><\/blockquote>\n

\u00c9 de comer?<\/strong><\/span><\/p>\n

A beleza \u00e9 tamanha que chega a confundir: ser\u00e1 que \u00e9 de comer mesmo?<\/strong> A pasta americana \u00e9 uma das mat\u00e9rias-primas mais utilizadas nos doces decorados pela varia\u00e7\u00e3o de formas, cores e sabores que ela oferece. Mas a\u00ed entra um ingrediente essencial no preparo: a paci\u00eancia! “\u00c9 como uma obra de arte, por isso a concentra\u00e7\u00e3o e a criatividade t\u00eam que estar aliadas. J\u00e1 levei at\u00e9 seis\u00a0horas para modelar um bolo, mas o resultado \u00e9 sempre gratificante”, revela.<\/p>\n

\"Refinado<\/a> \"Refinado<\/a><\/p>\n

Refinado Sabor<\/a> |\u00a0Rua General Os\u00f3rio esquina com a S\u00e9rgio Djalma de Holanda – Cascavel (PR) | Telefone:\u00a0(45) 3223-2361 e (45) 9907-3210<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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